Ruta de Aprendizaje Nutricional
Construye tu conocimiento paso a paso con nuestra metodología progresiva de enseñanza. Desde conceptos básicos hasta aplicaciones avanzadas en nutrición personalizada.
Comenzar Mi RutaMódulos de Desarrollo Progresivo
Fundamentos Nutricionales
Establecemos las bases sólidas de tu conocimiento nutricional. Este módulo introductorio te prepara para comprender los principios que sustentan toda práctica nutricional efectiva.
- Dominar macronutrientes y micronutrientes esenciales
- Comprender metabolismo básico y necesidades energéticas
- Identificar grupos alimentarios y sus propiedades
- Analizar etiquetado nutricional correctamente
- Evaluar calidad nutricional de alimentos procesados
Planificación Alimentaria
Desarrolla habilidades prácticas para diseñar planes alimentarios equilibrados. Aprenderás a crear menús que respondan a necesidades específicas y objetivos de salud particulares.
- Calcular requerimientos calóricos individualizados
- Diseñar menús semanales balanceados
- Adaptar planes según restricciones alimentarias
- Incorporar variedad estacional en planificación
- Optimizar preparación y conservación de alimentos
Nutrición Especializada
Profundiza en aplicaciones específicas de la nutrición. Este módulo avanzado te capacita para abordar situaciones particulares y poblaciones con necesidades nutricionales especiales.
- Adaptar nutrición según etapas de vida
- Manejar condiciones de salud específicas
- Aplicar nutrición deportiva básica
- Implementar estrategias de educación nutricional
- Desarrollar seguimiento y evaluación continua
Árbol de Competencias y Progresión
Nivel Básico
Reconocimiento de nutrientes en alimentos cotidianos
Lectura e interpretación de información nutricional
Comprensión de porciones y equivalencias
Identificación de necesidades nutricionales básicas
Nivel Intermedio
Cálculo de requerimientos energéticos personalizados
Diseño de menús equilibrados para una semana
Adaptación de planes según preferencias individuales
Evaluación de progreso y ajustes necesarios
Nivel Avanzado
Manejo de restricciones y condiciones especiales
Implementación de estrategias de cambio conductual
Desarrollo de programas educativos grupales
Integración de evidencia científica actualizada
Metodología de Evaluación Integral
Nuestro sistema de evaluación combina diferentes enfoques para garantizar un aprendizaje sólido y la aplicación práctica de conocimientos nutricionales en situaciones reales.
Evaluación Continua
Realizamos seguimiento constante de tu progreso mediante cuestionarios interactivos, casos prácticos semanales y autoevaluaciones. Esta modalidad te permite identificar áreas de mejora en tiempo real y reforzar conceptos según tu ritmo de aprendizaje.
Dra. Carmen Silva
Especialista en Pedagogía Nutricional
Proyectos Aplicados
Desarrollas proyectos reales como diseño de menús familiares, análisis nutricional de restaurantes locales, y creación de materiales educativos. Estos proyectos te preparan para aplicar tus conocimientos en contextos profesionales y personales de manera efectiva.
Lic. Roberto Mendoza
Coordinador de Proyectos Aplicados